中村學園集團
起源
中村學園集團擁有中村調理製菓專門學校,中村國際飯店管理專門學校,中村學園大學(營養科學部,教育學部,流通科學部,大學院,短期大學部)、中村學園女子國中、高中,中村學園三陽國中、高中(男校)等十所學校。不論是學校或是別具特色的教育方式,在日本國內普遍獲得極高的評價,更在調理、食品、營養的領域被廣為人知。
創立於1949年,至今已有65年以上的歷史及傳統,學生人數總計約8,000人。其中又以中村調理製菓專門學校創立最早,極具傳統。另有中村國際飯店管理專門學校,以培育專業的飯店管理服務人員而廣為人知。另外,集團内並經營餐廳、醫院餐廳及員工餐廳等計280餘所。
如上所述,中村學園集團是少數在日本之中,特别著重於培養餐飲實務人才以及飲食文化的教育機構。
中村調理製菓專門學校、中村國際飯店管理專門學校目前留學生在學情況
國籍:
韓國 |
台灣 |
中國 |
馬來西亞 |
泰國 |
尼泊爾 |
斯里蘭卡 |
菲律賓 |
總計 |
20位 |
14位 |
5位 |
1位 |
1位 |
1位 |
1位 |
1位 |
44位 |
學科:
中村調理製菓專門學校 |
中村國際飯店管理專門學校 |
總計 |
調理師科
(2年) |
調理師科
(1年) |
製菓技術科
(2年) |
製菓衛生師科
(2年) |
製麵包學科(2年) |
飯店管理
(2年) |
婚禮企劃
(2年) |
12位 |
4位 |
21位 |
4位 |
2位 |
1位 |
0位 |
44位 |
中村調理製菓專門學校
歷史
1949年 學園由創辦者NAKMURA HARU女士創校
1959年 日本最初創辦的17所調理師學校之一,並以培育專業調理師為目標
1995年 製菓專門教育開始
2009年 於韓國首爾市設立韓國分校 (NAKAMURA ACADEMY)
學科 (調理師夜間課程的外國人無法取得”留學”的在留資格,因此不招收外國留學生)
專業
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學科 |
學制 |
調理師關係學科 |
調理師科2年課程 |
日本、中國、
法國料理 |
2年 |
調理師科1年課程 |
1年 |
製菓關係學科 |
製菓技術科 |
洋菓子80%
和菓子10%
麵包10% |
2年 |
製菓衛生師科 |
1年 |
製麵包學科 |
麵包100% |
1年 |
教育特色
完善的教育設施,擁有日本國内最完善的實習設備,學生可利用放學後或是禮拜六的時間自由練習。擁有日本料理實習室2間、西洋料理實習室2間、中國料理實習室2間、製菓實習室5間、麵包實習室1間、學生實習餐廳實習室2間、學生餐廳調理實習室3間、實驗室1間、蛋糕店舗實習室1間、階梯教室2間、電腦教室1間。
講師為著名頂級主廚,除了本校的專任教師群外,更有特別講師如「料理鐵人」、「米其林主廚」、「世界代表選手」等,眾多堪稱能代表日本料理製菓界的頂級教師們,也屢屢來校指導講課。
提供實務型課程,教育特色是致力於能在學校獲得現場經驗為主。
日本國內有名餐廳及蛋糕店的校外實習] 此為必修課程,甚至極有可能在日本頂級的企業或是店鋪進行實習。
連續4年製菓比賽得獎數最多,是日本調理、製菓、麵包專門學校中的頂尖學校。
在日生活
在留資格 (簽證)
打工:持有「資格外活動許可」者,一週最高打工時數為28小時。
宿舍、公寓
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男生宿舍 (學校宿舍) |
女生宿舍 (合作宿舍) |
名稱 |
中村大橋寮I |
ドーミー福岡2 (留學生獎學寮) |
入宿時的費用 |
入宿費:30,000
日幣保証金:50,000日幣
自治會費:10,000日幣 |
入宿費無
保証金無 |
毎個月租金 |
租金:32,000日幣/月 |
租金:51,000日幣/月 (早、晚餐包含) |
其他費用 |
早餐:220日幣/1餐
電費:依實際使用收費 |
電費、瓦斯費、水費、通信費:實際花費 |
其它事項 |
無晚餐
免費網際網路
距學校3km的路程 |
距離學校趟5分鐘 |