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Study Abroad

Nakamura Culinary School 中村調理製菓專門學校

中村學園集團
起源
中村學園集團擁有中村調理製菓專門學校,中村國際飯店管理專門學校,中村學園大學(營養科學部,教育學部,流通科學部,大學院,短期大學部)、中村學園女子國中、高中,中村學園三陽國中、高中(男校)等十所學校。不論是學校或是別具特色的教育方式,在日本國內普遍獲得極高的評價,更在調理、食品、營養的領域被廣為人知。
創立於1949年,至今已有65年以上的歷史及傳統,學生人數總計約8,000人。其中又以中村調理製菓專門學校創立最早,極具傳統。另有中村國際飯店管理專門學校,以培育專業的飯店管理服務人員而廣為人知。另外,集團内並經營餐廳、醫院餐廳及員工餐廳等計280餘所。
如上所述,中村學園集團是少數在日本之中,特别著重於培養餐飲實務人才以及飲食文化的教育機構。

中村調理製菓專門學校、中村國際飯店管理專門學校目前留學生在學情況
國籍:
韓國 台灣 中國 馬來西亞 泰國 尼泊爾 斯里蘭卡 菲律賓 總計
20位 14位 5位 1位 1位 1位 1位 1位 44位

學科:
中村調理製菓專門學校 中村國際飯店管理專門學校 總計
調理師科
(2年)
調理師科
(1年)
製菓技術科
 (2年)
製菓衛生師科
(2年)
製麵包學科(2年) 飯店管理
(2年)
婚禮企劃
(2年)
12位 4位 21位 4位 2位 1位 0位 44位

 
中村調理製菓專門學校
歷史
1949年 學園由創辦者NAKMURA HARU女士創校
1959年 日本最初創辦的17所調理師學校之一,並以培育專業調理師為目標
1995年 製菓專門教育開始
2009年 於韓國首爾市設立韓國分校 (NAKAMURA ACADEMY)

學科 (調理師夜間課程的外國人無法取得”留學”的在留資格,因此不招收外國留學生)
 
專業
學科 學制
調理師關係學科 調理師科2年課程 日本、中國、
法國料理
2年
調理師科1年課程 1年
製菓關係學科 製菓技術科 洋菓子80%
和菓子10%
麵包10%
2年
製菓衛生師科 1年
製麵包學科 麵包100% 1年









教育特色
完善的教育設施,擁有日本國内最完善的實習設備,學生可利用放學後或是禮拜六的時間自由練習。擁有日本料理實習室2間、西洋料理實習室2間、中國料理實習室2間、製菓實習室5間、麵包實習室1間、學生實習餐廳實習室2間、學生餐廳調理實習室3間、實驗室1間、蛋糕店舗實習室1間、階梯教室2間、電腦教室1間。
講師為著名頂級主廚,除了本校的專任教師群外,更有特別講師如「料理鐵人」、「米其林主廚」、「世界代表選手」等,眾多堪稱能代表日本料理製菓界的頂級教師們,也屢屢來校指導講課。
提供實務型課程,教育特色是致力於能在學校獲得現場經驗為主。
日本國內有名餐廳及蛋糕店的校外實習] 此為必修課程,甚至極有可能在日本頂級的企業或是店鋪進行實習。
連續4年製菓比賽得獎數最多,是日本調理、製菓、麵包專門學校中的頂尖學校。

在日生活
在留資格 (簽證)
打工:持有「資格外活動許可」者,一週最高打工時數為28小時。
宿舍、公寓
  男生宿舍 (學校宿舍) 女生宿舍 (合作宿舍)
名稱   中村大橋寮I    ドーミー福岡2 (留學生獎學寮)
入宿時的費用 入宿費:30,000
日幣保証金:50,000日幣
自治會費:10,000日幣
入宿費無
保証金無
毎個月租金 租金:32,000日幣/月 租金:51,000日幣/月 (早、晚餐包含)
其他費用   早餐:220日幣/1餐
  電費:依實際使用收費
電費、瓦斯費、水費、通信費:實際花費
其它事項 無晚餐
免費網際網路
  距學校3km的路程
距離學校趟5分鐘
 
 
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